烤箱为什么要预热

烤箱预热是为了使烘烤的食物达到更好的口感，避免食物会出现受热不均、水分流失、表面容易焦等问题。 

现如今很多朋友在使用烤箱之前，会进行预热。那么烤箱为什么要预热？接下来就为大家详细介绍，相信大家看了，会对烤箱的使用有更加深刻的了解。 

1、烤箱预热是为了烘烤食物时，材料不因缓慢的升温而影响食物的成品质量，达到更好的口感。

2、所谓的烤箱预热，指的是在烘烤任何食物前，先将烤箱设置到指定温度进行加热，加热完毕之后再将食物放进去烘焙、烧烤等操作。一般来说 ，烤箱预热大约需要十分钟，预热时间较短的话，可能会未达到指定温度；但烤箱也不能长时间预热，因为这有可能会影响烤箱的使用寿命。

3、预热的方法就是烤箱中什么都不放，将温度调到需要烘烤食物的温度。比如蛋糕需要180度，那么就调到180度进行预热。一些说法是预热需要十分钟。其实一般预热可以不用那么长时间，当看到加热管由红变暗就好。注意预热*不要太久，容易影响烤箱使用寿命。

4、烘烤食物时所需要的时间中不包括预热时间。比如需要烘烤半小时，那么一共需要的时间是30分加上预热的时间。